2011 Tenno DAC, Kaiser, Burgenland

Der Kaiserwein, Flaggschiff des Winzerschlössls. Der Großvater des aktuellen Winzers und Besitzers Kurt Kaiser hat seinerzeit die ersten Reben in Japan für die Erzeugung des Messweins einer Missionsstation angebaut. Dies, sowie die guten Weine von diesen Reben sprachen sich bald darauf bis zum Kaiserhof rum. Seit dieser Zeit beliefert das Weingut Kaiser den japanischen Kaiserhof. Der TENNO zeigt sich mit feiner Sauerkirsch- und Cassisduftnote, mit angenehm dezenten Röstaromen. Am Gaumen findet sich Kirsche, etwas schokoladige Süße und Pfeifentabak. Das feine Säurespiel macht den Wein noch interessanter. Tiefe Struktur, komplex und lang im Abgang.

Faszinierende Weine mit tollem Terroircharakter, bereitet mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail: So lassen sich die Weine des Winzerschlössls Kaiser treffend beschreiben. Bei Eisenstadt, der Hauptstadt des Burgenlandes, liegt Kleinhöflein. Hier produziert die Familie Kaiser schon seit vielen Generationen Weine mit höchster Präzision und der Erfahrung langer Winzertradition. Auf insgesamt 24 ha wachsen mit 80% Anteil hauptsächlich Rotweinsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und Spätburgunder. Seit 2013 gibt es erstmals auch Weine, die komplett biologisch hergestellt und zertifiziert sind, weitere werden folgen. Bereitung und Ausbau der Weine erfolgen in einem mit viel Aufwand und Umsicht restaurierten Gewölbekeller des Fürsten Esterhazy aus dem 15. Jahrhundert. Mit modernster Kellertechnik und schonender Verarbeitung gelingt es, das beste aus Terroir und Reben herauszuholen, nach der Familienphilosophie: „Es soll nichts Neues entwickelt werden, es soll sich nur die Sorte und die Liebe des Winzers im Wein wiederspiegeln."

Artikel: Tenno DAC, Kaiser, Burgenland
Land: Österreich
Anbauregion: Burgenland
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Shiraz, Blaufränkisch
Alkoholgehalt: 13,5
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: S52381