2015 Tabakland Cabernet Sauvignon, The Mercia Collection, Mooiplaas, Stellenbosch

In der Nase dunkle Kirsche und Pflaume, dazu gerösteter Mokka und Tabakaromen von französische Eiche. Im Mund sehr intensiv und vielschichtig mit Aromen dunkler Schokolade und Fenchel, untermalt von seidigen Tanninen. Großes Reifepotenzial, aber bereits jetzt sehr gut zu Trinken.

Dieses idyllisch in den Bottlary Hills gelegene altehrwürdige Weingut wurde bereits 1704 gegründet. Die Brüder Tielman und Louis Roos führen ihr Weingut ganz im Einklang mit der Natur und dem Terroir. Mooiplaas war das erste Weingut, das sich zur Teilnahme am Biodiversity-Programm verpflichtete, mit dem die unglaubliche Artenvielfalt des Western Cape geschützt wird. Der 'Biodiversity-Wanderweg' des Weinguts führt mitten über die Steillagen der Weinberge, von hier hat man einen tollen Ausblick zum Meer, von wo nachmittags immer eine angenehm kühle Brise bläst. Während sich Tielman für die Pflege der Reben verantwortlich zeichnet (Tielman: ' Wein ist wie ein Fingerabdruck des Bodens'), hat sich sein Bruder Louis ganz der Weinbereitung verschrieben. Er geht hier einen streng dem Terroir verpflichteten Weg, verzichtet auf dominante Eichennoten und kreiert lagerfähige Weine im klassischen Bordeauxstil. Alle seine Rotweine zeichnen sich durch ein gewisses Etwas, einen charmant erfrischenden Hauch von Minze, weißem Pfeffer oder Eukalyptus im ersten Duft aus.

Artikel: Tabakland Cabernet Sauvignon, The Mercia Collection, Mooiplaas, Stellenbosch
Land: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,3
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: s7224