2019 Sauvignon Blanc, Stanford Hills, Walker Bay

Frischer Duft, elegant, man kann den salzigen Wind vom Atlantik erahnen. Verbunden mit einer Komposition von tropischen Früchten, Stachelbeeren, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten. Für 8 Monate sur lie ausgebaut. Erst etwas floral, dann Hauch von Ananaskuchen und Pfirsich, dann wieder erfrischend trocken und mineralisch.

Zuerst war die Proteenzucht, dann kamen die Reben. Als Peter Kastner seine Frau Aimie heiratete war die Mitgift der erfolgreichen Pflanzenzuechterin neben den Proteengaerten eine Landebahn nebst Hangar und ein paar Weinberge. Seitdem hat sich einiges geaendert und Peter hat sich mit viel Begeisterung und tatkraeftiger Unterstuetzung seines begnadeten Winemakers Niels Verburg einen Platz in der Weinwelt am Kap erobert: er erzeugt einen der besten Pinotage im Land. Extrem wenig davon, erzeugt aus sehr niedrigem Ertrag je Hektar und mit sehr schonendem Einsatz franzoesischer und ungarischer Eiche, und dazu auch noch die kuehlende Seebrise in der Walkerbay wo ihm die Wale fast in die Weinberge schauen koennen. Einfach toll!

Artikel: Sauvignon Blanc limited release, Stanford Hills, Walker Bay
Land: Südafrika
Anbauregion: Walker Bay, Stanford
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12,5
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: S70038

Austern, Sushi, Fischgerichte