2016 Pacherenc Sec, Domaine Damiens, Madiran

Der Pacherenc du Vic Bilh Sec wird aus 80% Gros Manseng et de 20% Petit Manseng gekeltert. Ganz ähnlich den Muscadets de Sèvre et maine wird er auf den Hefen ausgebaut und gelagert, um zu Beginn des Sommers in Flaschengefüllt in den Handel zu kommen. Französisch trocken und aromatisch passt er sehr gut zu Fisch, Muschelen, Foie gras und würzigem Käse.

ine Reise mit einem Geschäftspartner nahm ich zum Anlass, diese Region am Fuße der Pyrenäen selbst zu erkunden. Nach langer Fahrt auf kleinen Landstraßen kamen wir nach Madiran. Vor uns ein aufgeräumtes, aber typisch entspanntes Ortsbild des französischen Südens. Und in vermeintlicher Nähe dahinter die noch schneebedeckten Gipfel der Pyrenäen. Nach einigen spannenden Verkostungen und guten Gesprächen mit den Winzern führte der Besuch mit Probe in einer kleinen Vinothek kurz vor Geschäftsschluss zum entscheidenden Hinweis. Neben anderen spannenden Weinen stach eine Domaine besonders hervor, zu der wir uns gleich am nächsten Morgen aufmachten. Nach etwas Wartezeit erschien ein sehr entspannt wirkender, freundlicher Besitzer, der uns weitere Weine und Jahrgänge präsentierte. Dabei stellte sich heraus, dass sich die Domaine nicht nur schon in der Umstellung zum anerkannt ökologischen Weingut befand, sondern dass unser Weinmacher zusammen mit einem Nachbarn gegenüber das in der Weinwelt hoch geschätzte schonende Verfahren der Mikrooxidation entwickelt hatte! Die Weine boten, was ich mir erhofft hatte. Tiefdunkel, mit einem eigenwilligen dichten Charakter, mächtigen Tanninen, dabei mit schöner Frucht und Würze sowie Länge im Abgang. Mit einem fast schwarz wirkenden Glas Madiran der Domaine Damiens im Glas vor den sonnenbeschienenen Pyrenäen, so macht die Entdeckung Freude.

Artikel: Pacherenc Sec, Domaine Damiens, Madiran
Land: Frankreich
Anbauregion: Madiran
Rebsorte(n): Gros Manseng 80%, Petit Manseng 20%
Alkoholgehalt: 12
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: s30486