2012 LA FOLIE DE FUFU, Château Vaillé, Languedoc

Aus Viognier, Marsanne, Clairette, Roussanne und Grenache Blanc. Frische sehr gelungene Assemblage der lokalen Rebsorten. Sehr süffig, die feine Frucht ist untermalt von leicht herbalen würzigen Noten. Ein toller Aperitif, aber auch gut zu würzigen provencalen Entrees.

Im kleinen Ort Salelles du Bosc nahe dem Lac du Salagou, findet sich das idyllisch gelegene Château Vaillé. Die Gegend zeichnet sich durch ihre wilde Schönheit, die guten Böden und das von den schützenden Bergen beeinflußte milde Klima aus. Die 16 Hektar Weinberge des Gutes erstrecken sich über Hänge von Urgestein aus ‘Rotem Schiefer’, die Ton- und kieselhaltigen Böden setzen sich aus Kalk, Basalt, rotem Sandstein, Pelite und Quarz zusammen. In bis zu 90 Jahre alten Anlagen baut hier Winzer Fulcran Vaillé die Rebsorten Clairette, Rousanne, Viognier und andere lokale Sorten für den Weißwein, Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre für die Rosé- und Rotweine angebaut. Sie bilden die Grundlage für Weine von erstaunlich hoher Qualität und sensorischer Dichte. Die Trauben werden sehr traditionell und dabei besonders schonend in einer großen alten Vertikal-Kelter gepresst. Die Rebsorten werden einzeln ausgebaut, um erst dann verschnitten in Holzfässern und Edelstahl zur Reife zu gelangen. Neben Weiß- Rosé- und Rotweinen erzeugt Château Vaillé auch einen prämierten Cartagene genannten Süßwein aus der Rebsorte Grenache Blanc.

Artikel: LA FOLIE DE FUFU, Château Vaillé, Languedoc
Land: Frankreich
Anbauregion: Lodève / Languedoc
Rebsorte(n): Viognier, Marsanne, Clairette, Roussanne und Grenache Blanc
Alkoholgehalt: 13
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: S3011