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2015 Espumante Branco Brut, Quinta das Bageiras, Bairrada

Quinta das Bageiras Espumante Branco Brut, Quinta das Bageiras, Bairrada
Rebsorte: Maria Gomez, Bical, Rabude Ovelha
Anbauregion: Bairrada
Jahrgang: 2015
Adresse des Weingutes: Rua Principal nº598, Fogueira, 3780-523 Sangalhos, Portugal

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BESCHREIBUNG

Sekt nach Champagnermethode am Weingut handgerüttelt; feine, sehr lebhafte Perlage, besonders rassiger Sekt, der mich ganz unerwartet zuerst an einen ganz trockenen deutschen Riesling-Sekt erinnerte. Im ersten Bouqet zarte Aromen nach frischen Äpfeln und nach Blüten; erst im Abgang kommen leichte Nußaromen zur Geltung. Erfrischend herb, mit einer charakteristischen Frucht und einer pikanten Säure - ein idealer Sekt als Apéritif oder zum Empfang! 'zero dosage' - ganz trocken ausgebaut; zwei Jahre auf der Hefe gereift.

ERZEUGER

Diese 80 Jahre alte Quinta hat der junge, sehr ambitionierte Winzer Mário Sérgio Nuno 1989 übernommen und beständig zu einem modernen Weingut ausgebaut. Auf derzeit 17 Hektar Anbaufläche erzeugt er 70% Weißwein und Sekt sowie 30% Rotwein, letzterer ausschließlich aus der edelsten Sorte des Bairrada, der Bagarebe. Immer sehr um die Qualität und den Charakter seiner Weine bemüht, setzt Mr.Nuno auf strikte Ertragsbegrenzung und bei den Roten auf den aufwändigen, aber lohnenden mehrjährigen Fassausbau. Als Besonderheit bei seinen Rotweinen hat er die klassische Vergärung der Trauben mit der Grappe, den Stengeln, beibehalten. Dazu erklärt er, dass sein Lesegut so gut ausgereift ist, dass auch die Tannine im Holz reif und nicht bissig grün sind. Außerdem werden die Trauben wie noch traditionell im Burgund in offenen Bottichen mit den Füßen gemaischt und anschließend vergoren. Neben seinen Weiß- und Rotweinen sowie dem handgerüttelten Champagnersekt erzeugt er in seiner eigenen kleinen Destille auch einen vorzüglichen Grappa und einen höchstprämierten, außerordentlich feinen und aromatischen Brandy.

EXPERTISE

Espumante Branco Brut, Quinta das Bageiras, Bairrada
Portugal
Bairrada
Maria Gomez, Bical, Rabude Ovelha
12,5
Sulfite
s4502

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