2016 Die Waghuis white (Bio), Org de Rac Organic Wines, Swartland

Tiefgoldene Farbe mit leichten grünen Reflexen. Spannendes Blend aus Verdelho, Chenin Blanc und Roussanne mit einem differenzierten Aromencocktail aus Steinobst, Zitrusfrüchten, gebackenem Pfirsich, gerösteten Mandeln und weichem Holzanklang. Frisch und belebend am Gaumen, körperreich aber cremig und seidig mit langem Abgang. Gut zu Entenroulade oder Pastete.

"Das grüne Herz des Swartlands" Org De Rac Organic Wine Estate liegt in einer Bilderbuchlandschaft an den Hügeln des Piketberg. Der Name bedeutet übersetzt „organisch aus dem Weinberg“ und ist auch Programm: Als eines der wenigen Weingüter Südafrikas ist die Weinerzeugung komplett ökologisch und nachhaltig. Die Initiative endet allerdings nicht bei der Rebpflege und Weinbereitung mit möglichst geringem Einsatz von Schwefel. Auch ein respektvoller Umgang mit Erntehelfern und Sozialprogramme für die Region liegen Besitzer Nico Bacon am Herzen. Winemaker Frank Meaker ist ein Enkel von Paul Sauer, dem Besitzer von Kanonkop, und hat selbst schon tiefe Eindrücke in der Weinlandschaft Südafrikas hinterlassen. Seine Weine sind vielfach prämiert mit hohen Bewertungen im John Platter, Michelangelo und Veritas. Der Weinstil ist geprägt von den Rebsorten und dem warmen Klima des Swartlands sehr feingliedrig, mit rebsortentypischer Würze und einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Frucht.

Artikel: Die Waghuis White
Land: Südafrika
Anbauregion: Swartland
Rebsorte(n): Verdelho / Chenin Blanc / Roussanne
Alkoholgehalt: 13,5
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: x7079

Gegrilltes Gemüse, Entenroulade