2018 Café Red Cabernet Sauvignon & Pinotage, Linton Park, Wellington

50% Cabernet Sauvignon und 50% Pinotage. Gereift in französischen Eichenfässern um das Mokka- und Schokoladenaroma zu entlocken. Gute Textur mit feinstrukturierten Tanninen, die die Komplexität des Weins komplementieren. Die klassischen Cabernet und Pinotage Noten werden jedoch nicht vom Eichenfaß überdeckt, sondern vielmehr verstärkt, was dem Wein einen überraschend andersartigen Charakter verleiht. Ein toller Wein. Handgepflückte Weintrauben, temperatur-kontrollierte Gärung, Reifung in ausgesuchten französischen Eichenfässern mit Mocca-Elementen, um den Wein zu komplementieren.

Linton Park wurde als Weingut in 1995 restauriert, geht aber zurück auf die historische Farm Slangrivier, einer frühen Ansiedlung erster Siedler und Farmer nördlich des Bereichs Kapstadt. Die hat der damalige Gouverneur des Western Cape im Jahr 1699 dem hugenottischen Farmer Louis Fourie vermacht. Bereits Louis Fourie hatte als französischer Einwanderer Reben mitgebracht und erste Weinberge angelegt. Linton Park liegt außerhalb des Städtchens Wellington am Ende eines Tals mit schönem Blick auf die Groenberg Mountains, die ihrem Namen alle Ehre machen. Der üppige Wald schließt sich in den steileren Lagen gleich an die Weinberge an. Von hier fallen immer wieder auch kühlende Nebel und Winde, kleine Bäche gewährleisten eine ausreichende Wasserversorgung der Reben auch im heißen Kap-Sommer. Ideale Konditionen für fruchtige frische Weißweine und wunderbar volle und aromatisch-runde körperreiche Rote.

Artikel: Café Red Cabernet Sauvignon & Pinotage, Linton Park, Wellington
Land: Südafrika
Anbauregion: Wellington
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Pinotage
Alkoholgehalt: 13,5
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: x72058