2017 Cabernet Sauvignon Kastanienfass DAC, Kaiser, Burgenland

Trocken. Feines Sauerkirschkompott mit einem angenehmen Toasting. Am Gaumen offenbaren sich elegante Herzkirschen, die von einem dezenten Schokoguss unterstützt werden. Die gut eingebundene Säure rundet den Geschmack ab.

Faszinierende Weine mit tollem Terroircharakter, bereitet mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail: So lassen sich die Weine des Winzerschlössls Kaiser treffend beschreiben. Bei Eisenstadt, der Hauptstadt des Burgenlandes, liegt Kleinhöflein. Hier produziert die Familie Kaiser schon seit vielen Generationen Weine mit höchster Präzision und der Erfahrung langer Winzertradition. Auf insgesamt 24 ha wachsen mit 80% Anteil hauptsächlich Rotweinsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und Spätburgunder. Seit 2013 gibt es erstmals auch Weine, die komplett biologisch hergestellt und zertifiziert sind, weitere werden folgen. Bereitung und Ausbau der Weine erfolgen in einem mit viel Aufwand und Umsicht restaurierten Gewölbekeller des Fürsten Esterhazy aus dem 15. Jahrhundert. Mit modernster Kellertechnik und schonender Verarbeitung gelingt es, das beste aus Terroir und Reben herauszuholen, nach der Familienphilosophie: „Es soll nichts Neues entwickelt werden, es soll sich nur die Sorte und die Liebe des Winzers im Wein wiederspiegeln."

Artikel: Cabernet Sauvignon Kastanienfass DAC, Kaiser, Burgenland
Land: Österreich
Anbauregion: Burgenland
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: s5237