2015 Cabernet Sauvignon (Bio), Org de Rac Organic Wines, Swartland

Charakteristische Cabernet Sauvignon Aromen nach Tomatenblatt, Cassis und Maulbeere im Duft, im Mund dann voll und rund mit seidigen Tanninen begleitet von dunkler Frucht. Gut zu herzhaften Gerichten, Wild oder Rindereintopf.

"Das grüne Herz des Swartlands" Org De Rac Organic Wine Estate liegt in einer Bilderbuchlandschaft an den Hügeln des Piketberg. Der Name bedeutet übersetzt „organisch aus dem Weinberg“ und ist auch Programm: Als eines der wenigen Weingüter Südafrikas ist die Weinerzeugung komplett ökologisch und nachhaltig. Die Initiative endet allerdings nicht bei der Rebpflege und Weinbereitung mit möglichst geringem Einsatz von Schwefel. Auch ein respektvoller Umgang mit Erntehelfern und Sozialprogramme für die Region liegen Besitzer Nico Bacon am Herzen. Winemaker Frank Meaker ist ein Enkel von Paul Sauer, dem Besitzer von Kanonkop, und hat selbst schon tiefe Eindrücke in der Weinlandschaft Südafrikas hinterlassen. Seine Weine sind vielfach prämiert mit hohen Bewertungen im John Platter, Michelangelo und Veritas. Der Weinstil ist geprägt von den Rebsorten und dem warmen Klima des Swartlands sehr feingliedrig, mit rebsortentypischer Würze und einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Frucht.

Artikel: Cabernet Sauvignon
Land: Südafrika
Anbauregion: Swartland
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,0
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: x7290

Wild, Rind