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2018 Bourgogne Pinot Noir AC, Domaine Sorin-Defrance, Burgund

Sorin-Defrance Bourgogne Pinot Noir AC, Domaine Sorin-Defrance, Burgund
Rebsorte: Spätburgunder
Anbauregion: Burgund
Jahrgang: 2018
Adresse des Weingutes: 11 Rue de Paris, 89530 Saint-Bris-Le-Vineux, Frankreich

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€12.90

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BESCHREIBUNG

Sehr feinfruchtiger und dennoch kräftiger, stoffiger Burgunder mit ausgeprägten Erdbeer- und Himbeeraromen, typisch eleganter Weinsäure und klassischem Burgunder-Rot. Überraschenderweise nicht von der Côte d'Or, sondern von den Kalkböden der Côte de Saint Bris, nur unweit von Chablis. Dadurch bei vergleichbar hoher Qualität deutlich günstiger im Preis! Zeigt dennoch ein recht gutes Lagerpotential mit gut 15 Jahren und mehr. Passt hervorragend zu Gans, Ente und Fasan, aber auch zu leichteren Rindfleischgerichten oder zur Käseplatte; sollte dekantiert werden!

ERZEUGER

Im Dorf Saint-Bris-Le-Vineux nahe Chablis baut seit 1577 die Familie Sorin-Defrance ihre Weine an. Auf ca. 25 ha Anbaufläche erzeugt hier Monsieur Sorin-Defrance mit seinen Söhnen sehr erfolgreich ausdrucksstarke, charaktervolle Weißweine sowie nicht minder edle, mit üppigen Aromen ausgestatteten Rot- und Roséweine. Die Trauben werden sämtlich entrappt besonders schonend gekeltert, dann werden auch die Weißweinmoste mazeriert, d.h. sie können Farbe und Aromen aus den Beerenhäuten ziehen. Schließlich verläuft die Vergärung sehr sauber und kontrolliert bei nur ca.18°C. Die meist am Hang gelegenen, bis zu 55 Jahre alten Weinberge mit ihren von Kalkstein dominierten Tonböden, verleihen den Weinen ihre kräftige Struktur und ein beeindruckendes Bouquet. Sie können über einige Jahre eingelagert werden und entwickeln dann feine Reifearomen.

EXPERTISE

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Bourgogne Pinot Noir AC, Domaine Sorin-Defrance, Burgund
Frankreich
Burgund
Spätburgunder
12,5
Sulfite
S32048

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