2018 Ried Katterstein (Bio), Winzerschlössl Kaiser, Leithaberge, Burgenland

Der beste Weißwein vom Bio-Weingut Winzerschlössl Kaiser. In der Nase feine Aromen nach Marille und gelben Äpfeln, feine Kräuter sowie eine erfrischende Mineralik. Am Gaumen fruchtige Kräuterwürze mit einer cremig samtigen Tanninstruktur, mineralisch-salzigen Nachhall. Passt gut zu cremigen Risottos, Steinpilzen und Gebackenem. Erzeugt zu 80% aus besonders reifen Weißburgunder Trauben und zu 20% aus fruchtig frischen wie auch mineralischen Sauvignon Blanc Trauben.

Faszinierende Weine mit tollem Terroircharakter, bereitet mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail: So lassen sich die Weine des Winzerschlössls Kaiser treffend beschreiben. Bei Eisenstadt, der Hauptstadt des Burgenlandes, liegt Kleinhöflein. Hier produziert die Familie Kaiser schon seit vielen Generationen Weine mit höchster Präzision und der Erfahrung langer Winzertradition. Auf insgesamt 24 ha wachsen mit 80% Anteil hauptsächlich Rotweinsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und Spätburgunder. Seit 2013 gibt es erstmals auch Weine, die komplett biologisch hergestellt und zertifiziert sind, weitere werden folgen. Bereitung und Ausbau der Weine erfolgen in einem mit viel Aufwand und Umsicht restaurierten Gewölbekeller des Fürsten Esterhazy aus dem 15. Jahrhundert. Mit modernster Kellertechnik und schonender Verarbeitung gelingt es, das beste aus Terroir und Reben herauszuholen, nach der Familienphilosophie: „Es soll nichts Neues entwickelt werden, es soll sich nur die Sorte und die Liebe des Winzers im Wein wiederspiegeln."

Artikel: Ried Katterstein (Bio), Winzerschlössl Kaiser, Leithaberge, Burgenland
Land: Österreich
Anbauregion: Burgenland
Rebsorte(n): Weißburgunder 80%, Sauvignon Blanc20%
Alkoholgehalt: 14
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: s50368