2018 Chenin Blanc, Grande Provence, Franschhoek

In der Nase zeigen sich Passionsfrucht , Guave und Aprikose. Am Gaumen sehr cremig und vielschichtig mit Schichten von Kernobst. Im Abgang ausgewogen und gut strukturiert mit einer frischen Säure im Nachhall. Winemaker Thys erzeugt den Wein aus Trauben, die von einem 38Jahre alten Weinberg an den Hanglagen im Franschhoektal stammen. Um die natürliche Fruchtigkeit der Trauben zu erhalten werden die Trauben frühmorgens gelesen, wenn es noch kühl ist im Tal. Anschließend wird im Keller sofort die ganze Traube gepresst (whole bunch pressing), damit die empfindlichen Aromen nicht oxidieren können. Nach der Gärung reift der Wein für ganze acht Monate auf der Hefe, was ihm seine Cremigkeit und Fülle verleiht.

Grande Provence liegt am Ortseingang von Franschhoek und hat sich zu einer absoluten Spitzendestination für außergewöhnlichen Service, hervorragende Küche, fantastische Weine und inspirierende Kunst entwickelt. Wer einmal einen Grande Provence Wein gekostet hat, wird mit großer Wahrscheinlichkeit immer wieder zu diesem Weingut zurückkehren. Aushängeschilder sind die weißen und roten Weine der Grande Provence Hauptlinie, ergänzt durch die charmanten Alltagsbegleiter der Angel's Tears Weine.

Artikel: Chenin Blanc, Grande Provence, Franschhoek
Land: Südafrika
Anbauregion: Franschhoek
Rebsorte(n): Chenin Blanc
Alkoholgehalt: 13
Fassausbau: 8 Monate auf der Hefe
Allergene: Sulfite
Artikelnummer: x70348