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2015 Bourgogne Aligoté AC, Domaine Sorin-Defrance, Burgund

Sorin-Defrance Bourgogne Aligoté AC, Domaine Sorin-Defrance, Burgund
Rebsorte: Aligoté
Anbauregion: Burgund
Jahrgang: 2015
Adresse des Weingutes: 11 Rue de Paris, 89530 Saint-Bris-Le-Vineux, Frankreich

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€11.50

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BESCHREIBUNG

Typische, fast nur im Burgund angebaute Weißweinrebe; markante Aromen, frisch und fruchtig, mit einem ganz leichten, interessanten Bitterton. Wie alle Weine von Sorin-Defrance im Chablis bzw. in direkt angrenzenden Lagen der Côte de Saint-Bris auf Kalkböden erzeugt. Der Aligoté wird typisch als Aperitif getrunken, paßt jung jedoch auch recht gut zu komplexeren Salaten, Lachs und zu kalten Pasteten.

ERZEUGER

Im Dorf Saint-Bris-Le-Vineux nahe Chablis baut seit 1577 die Familie Sorin-Defrance ihre Weine an. Auf ca. 25 ha Anbaufläche erzeugt hier Monsieur Sorin-Defrance mit seinen Söhnen sehr erfolgreich ausdrucksstarke, charaktervolle Weißweine sowie nicht minder edle, mit üppigen Aromen ausgestatteten Rot- und Roséweine. Die Trauben werden sämtlich entrappt besonders schonend gekeltert, dann werden auch die Weißweinmoste mazeriert, d.h. sie können Farbe und Aromen aus den Beerenhäuten ziehen. Schließlich verläuft die Vergärung sehr sauber und kontrolliert bei nur ca.18°C. Die meist am Hang gelegenen, bis zu 55 Jahre alten Weinberge mit ihren von Kalkstein dominierten Tonböden, verleihen den Weinen ihre kräftige Struktur und ein beeindruckendes Bouquet. Sie können über einige Jahre eingelagert werden und entwickeln dann feine Reifearomen.

EXPERTISE

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Bourgogne Aligoté AC, Domaine Sorin-Defrance, Burgund
Frankreich
Burgund
Aligoté
12
Sulfite
S30045

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